Emak mengayak tepung sebelum membuat kue mangkok di hari sebelum sembahyang Tahun Baru. Cuma yang digunakan bukan tepung terigu, melainkan tepung ketan. Sebetulnya apa saja jenis tepung yang ada, dan bagaimana sejarahnya tepung bisa menjadi bahan pembuat makanan? Yuk diulik… Tepung yang banyak diketahui, awalnya terbuat dari bahan gandum, namun kemudian kita kenal dengan nama … Continue reading Ayo Ngulik Tentang Tepung
Kakakku mengupas kulit dan mengiris sayuran yang mirip buah berwarna cokelat tersebut untuk dijadikan isian roti goreng. Dari kejauhan, banyak yang mengira itu adalah ubi, namun ketika dekat, terlihat bahwa sayuran tersebut bukan ubi, melainkan kentang. Sekarang, kita ulik soal kentang ini yuk… Bernama latin Solanum tuberosum L., sayuran ini banyak digunakan dalam masakan Indonesia … Continue reading Ngulik si Kentang
Pagi ini, saya ingin sarapan makanan yang tidak biasa dari Eropa. Apa ya? Roti? Nggak ah, sudah terlalu biasa, apa ya? Aha… Pancake aja deh. Jadi, saya pun membuat Pancake yang sudah berada dalam keemasan, sehingga tinggal dimasak saja. Tapi tahu nggak sih asal usul nya Pancake? Pancake atau panekuk sudah ada sejak jaman romawi … Continue reading Ngulik Si Pancake
Aku menyusuri Jalan Jaksa dengan kakakku setelah menghadiri acara workshop seni, ternyata ada penjual Rujak Juhi di jalan tersebut. Kami pun tak menyia-nyiakan kesempatan untuk mencoba makanan khas Jakarta yang sudah langka tersebut. Rujak Juhi, atau Mi Juhi, berbahan dasar mi basah dan sayuran, serta taburan juhi di atasnya. Juhi itu cumi yang dikeringkan dan … Continue reading Yok Ngulik Kuliner Khas Jakarta, Rujak Juhi
Hari ini badanku agak kurang enak, kemungkinan karena kehujanan ketika pulang dari meeting semalam. Aku pun memutuskan untuk sarapan dengan makanan yang bisa membuat badan enak kembali, pilihanku yaitu Sup. Sup dipercaya bisa mengembalikan kesehatan tubuh. Tapi benar tidak sih? Yuk kita ulik disini…. Konon sup sudah ada sejak jaman neolithikum di daerah Mediterania. Runtuhnya … Continue reading Ngulik Manfaat Sup untuk Kesehatan
Nyam… nyam… aku memakan sepiring makanan Tionghoa dengan bumbu kacang. Isinya ada kentang rebus, cacahan ikan dibalut tepung sagu, telur rebus, tahu putih dan tahu cokelat rebus dengan isi daging ikan. Semua dipotong-potong, diberikan saus kacang, kecap manis, dan air jeruk nipis. Rasa yang seru dan yummy…. Makanan itu bernama Siomay, makanan yang awalnya merupakan … Continue reading Yummynya Siomay
Site Title 