Yuk Ngulik Daun Salam

Kakakku memasukkan beberapa lembar daun salam ke rebusan daging yang sedang direbus, sehingga rasa daging menjadi lebih enak. Jadi penasaran ngulik si daun salam ini, yuk… Bernama latin Syzygium polyanthum, Daun Salam sudah menjadi penambah aroma bumbu di berbagai negara, tidak hanya di Indonesia. Jenis Daun Salam sendiri bermacam-macam. Daun Salam yang digunakan di Indonesia, … Continue reading Yuk Ngulik Daun Salam

Ayo Ngulik Singkong

Sepiring Singkong rebus tersedia di meja pagi ini. Ternyata sepupuku dari Jawa yang membawakannya. Wah enaknya pagi-pagi makan Singkong rebus, dengan rasa yang manis, dimakan bersama kopi atau teh hangat. Mantappp…. Eh kita ulik soal singkong yuk kali ini… Singkong, dikenal di Indonesia sebagai makanan yang mengandung karbohidrat, dan pengganti nasi di berbagai daerah. Ternyata … Continue reading Ayo Ngulik Singkong

Ngulik si Tanaman Kebun, Jagung

Kakakku merebus jagung manis yang dia beli dari tukang sayur. Jagung, telah lama menjadi salah satu makanan pokok di berbagai daerah di Indonesia, karena mengandung karbohidrat yang berguna untuk energi bagi badan kita. Sebetulnya sejak kapan jagung menjadi makanan pokok di negara kita, dan apa manfaat jagung ya? Yuk kita ulik… Jagung (Zea mays), kemungkinan … Continue reading Ngulik si Tanaman Kebun, Jagung

Ngulik si Buah Nanas

Perutku terasa tidak enak hari ini. Aku pun meminum teh hitam hangat dicampur dengan sedikit jus nanas. Nanas dipercaya mampu mengatasi sakit perut dan diare. Sebetulnya apa sih manfaat buah berbentuk seperti pinus ini? Yuk kita ulik… Menurut Medical Center di Maryland University USA, nanas (Ananas comucus), memiliki manfaat untuk mengatasi sakit yang berhubungan dengan … Continue reading Ngulik si Buah Nanas

Yuk Ngulik si Bumbu, Ketumbar

Butiran ketumbar berada di dapur siap untuk diolah dengan bahan bumbu lainnya oleh kakakku. Ketumbar ini menjadi salah satu bumbu khas yang ada di makanan Indonesia. Sebetulnya apa sih fungsi ketumbar? Dan darimana asalnya? Yuk kita ulik… Ketumbar, yang memiliki nama latin Coriandrum sativum, merupakan tanaman asli Eropa Selatan atau Laut Kaspia. Berupa tanaman semak, … Continue reading Yuk Ngulik si Bumbu, Ketumbar

Ayo Ngulik Tentang Tepung

Emak mengayak tepung sebelum membuat kue mangkok di hari sebelum sembahyang Tahun Baru. Cuma yang digunakan bukan tepung terigu, melainkan tepung ketan. Sebetulnya apa saja  jenis tepung yang ada, dan bagaimana sejarahnya tepung bisa menjadi bahan pembuat makanan? Yuk diulik… Tepung yang banyak diketahui, awalnya terbuat dari bahan gandum, namun kemudian kita kenal dengan nama … Continue reading Ayo Ngulik Tentang Tepung